La alcaldesa de Meliana, Trini Montañana, ha fundamentado en El Intercafé que “el próximo lunes tenemos el concurso profesional de la paella de fetge de Bou y del postre de Cacau del Collaret, dos símbolos muy potentes de la gastronomía de nuestro municipio”. Acerca de ello, Montañana ha afirmado que “lo realizamos el lunes porque … Sigue leyendo Trini Montañana, alcaldesa Meliana: “La paella de fetge de bou atrae muchos restauradores y queremos impulsarla hacia otras provincias”